Линия производства мягких и твердых сыров
Линия для производства мягких и твердых сыров
Описание: Данное оборудование предназначено для производства сыра мягких и твердых сортов и сметаны, упакованной в пластиковые стаканы.
Технические характеристики:
|
Производительность, л/сутки
|
2000
|
|
Выпускаемая продукция:
|
|
– сметана (30%), кг/сутки
|
40
|
|
– сыры твердые, кг/сутки
|
200 / –
|
|
– сыры мягкие, кг/сутки
|
– / 240
|
|
Установленная мощность, кВт
|
240
|
|
Обслуживающий персонал, чел.
|
5
|
|
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м
|
70
|
Состав:
|
1
|
Комплект оборудования для учета и фильтрации молокапроизв. по учёту 21000 л/ч, произв. по фильтрации 6000 л
|
1
|
|
2
|
Насос центробежный произв. 2 куб.м/ч
|
2
|
|
3
|
Ванна сыродельная объем 700 л
|
2
|
|
4
|
Ванна длительной пастеризации объем 100 л, с электрическим нагревом и автоматическим блоком управления
|
1
|
|
5
|
Сепаратор-сливкоотделитель, произв. 1000 л/ч
|
1
|
|
6
|
Ванна объем 200 л
|
1
|
|
7
|
Стол рабочий (островной) размер 1200x600x850 мм
|
2
|
|
8
|
Форма для сыра
|
24
|
|
9
|
Пресс для сыра пневматический ПВ-12, на 12 сырных головок
|
1
|
|
10
|
Ванна охлаждения хладопроизводительностью 12 кВт, объем 2000 л
|
1
|
|
11
|
Комплект оборудования для пастеризации, с регистрацией, произв. 1500 л/ч
|
1
|
|
12
|
Установка фасовочно-упаковочная произв. до 900 стаканов/ч
|
1
|
|
13
|
Ванна длительной пастеризации (заквасочник) объем одного ушата 22 л, количество ушатов 2 шт.
|
1
|
|
14
|
Комплект оборудования для циркуляционной мойки производительность подачи моющего раствора 6 куб.м/ч
|
1
|
|
15
|
Весы электронные 6-1,2, до 6 кг
|
1
|
|
16
|
Бланширователь (ванна термоусадочная) объем 150 л
|
1
|
|
17
|
Компрессор воздушный , давление до 10 атм, произв. на выходе 160 л/мин *
|
1
|
|
18
|
Машина вакуум-упаковочная, произв. 2-4 упаковок/мин, шов 1x350 мм, насос 16 куб.м/ч *
|
1
|
* - поставляется по отдельному заказу (в общую цену не входит)
|
